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產品名稱：肌醇測定培養基
英文名稱：Inositol assay medium
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
|---|---|---|
| 028605 | 瓶裝干粉 | 100g/瓶 |
產品用途：用于食品中肌醇的測定。
檢驗原理：培養基中的葡萄糖等營養物質提供碳源；硫酸鎂、氯化鈣、硫酸錳等提供微生物所需的鹽離子；鹽酸硫胺素、生物素等多種維生素提供生長因子。
肌醇測定培養基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 葡萄糖 | 100.0 g |
| 檸檬酸鉀 | 10.0 g |
| 檸檬酸 | 2.0 g |
| 磷酸二氫鉀 | 1.1 g |
| 氯化鉀 | 0.85 g |
| 硫酸鎂 | 0.25 g |
| 氯化鈣 | 0.25 g |
| 硫酸錳 | 0.05 g |
| DL-色氨酸 | 0.1 g |
| L-胱氨酸 | 0.1 g |
| L-異亮氨酸 | 0.5 g |
| L-亮氨酸 | 0.5 g |
| L-賴氨酸 | 0.5 g |
| L-蛋氨酸 | 0.2 g |
| DL-苯基丙氨酸 | 0.2 g |
| L-酪氨酸 | 0.2 g |
| L-天門冬氨酸 | 0.8 g |
| DL-天門冬氨酸 | 0.2 g |
| DL-丙氨酸 | 0.4 g |
| L-谷氨酸 | 0.6 g |
| L-精氨酸 | 0.48 g |
| 鹽酸硫胺素 | 0.0005 g |
| 生物素 | 0.000016 g |
| 泛酸鈣 | 0.005 g |
| 鹽酸吡哆醇 | 0.001 g |
| 最終pH 5.2±0.2 | |
使用方法：稱取本品干粉 121.0g，加入蒸餾水或去離子水1L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝試管中，每管5mL，加入標準或測試樣品，用蒸餾水或去離子水調整體積至10mL，121℃高壓滅菌5分鐘，備用。
質量控制（下列質控菌株接種待測試培養基，30±1℃，振蕩培養16-20 h，結果如下：）：
| 名稱 | 質控菌株及編號 | 培養條件 | 方法 | 生長情況 | 其他特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| 肌醇測定培養基 | 釀酒酵母ATCC9080 | 30±1℃，16-20 h | 定量 | +++ | 試管呈梯度渾濁 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處；未開封保質期三年。
參考文獻：GB 5009.270-2023 食品安全國家標準 食品中肌醇的測定。
