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產品名稱：維生素B12測定用培養基
英文名稱：Vitamin B12 assay medium
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
|---|---|---|
| 028610 | 瓶裝干粉 | 100g/瓶 |
產品用途：用于嬰幼兒食品、乳及乳制品中維生素B12的測定。
檢驗原理：無維生素酸水解酪蛋白和葡萄糖提供氮源、碳源；醋酸鈉既是選擇劑，同時也是能量物質；氯化鈉、錳鹽、磷酸鹽等多種鹽離子以及其他微量維生素成分提供多種萊士曼氏乳桿菌生長所需因子。
維生素B12測定用培養基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 無維生素酸水解酪蛋白 | 15.0 g |
| 葡萄糖 | 40.0 g |
| 醋酸鈉 | 20.0 g |
| L-胱氨酸 | 0.4 g |
| DL-色氨酸 | 0.4 g |
| 硫酸腺嘌呤 | 0.02 g |
| 鹽酸鳥嘌呤 | 0.02 g |
| 鹽酸硫胺素 | 0.001 g |
| 尿嘧啶 | 0.02 g |
| 黃嘌呤 | 0.02 g |
| 核黃素 | 0.001 g |
| 煙酸 | 0.002 g |
| 葉酸 | 0.0002 g |
| 泛酸鈣 | 0.001 g |
| 硫酸亞鐵 | 0.02 g |
| 硫酸錳 | 0.02 g |
| 硫酸鎂 | 0.4 g |
| 氯化鈉 | 0.02 g |
| 磷酸氫二鉀 | 1.0 g |
| 磷酸二氫鉀 | 1.0 g |
| 鹽酸吡哆醇 | 0.004 g |
| 鹽酸吡哆醛 | 0.004 g |
| 鹽酸吡哆胺 | 0.0008 g |
| 天門冬酰胺 | 0.2 g |
| 抗壞血酸 | 4.0 g |
| 生物素 | 0.00001 g |
| 吐溫80 | 2.0 g |
| p-氨基苯甲酸 | 0.002 g |
| 最終pH 6.8±0.2 | |
使用方法：稱取本品干粉 85.0g，加入蒸餾水或去離子水1L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝試管中，每管5mL，加入標準或測試樣品，用蒸餾水或去離子水調整體積至10mL，121℃高壓滅菌5分鐘，備用。
質量控制（下列質控菌株接種待測試培養基，36±1℃，培養19-20 h，結果如下：）：
| 名稱 | 質控菌株及編號 | 培養條件 | 方法 | 生長情況 | 其他特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| 維生素B12測定用培養基 | 萊士曼氏乳桿菌ATCC7830 | 36±1℃，19-20h | 定量 | +++ | 試管呈梯度渾濁 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處；未開封保質期三年。
參考文獻：GB 5009.285-2022 食品安全國家標準 食品中維生素B12的測定。
