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產品名稱：庖肉培養基(含鐵粉)
英文名稱：Cooked Meat Medium
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 | |
| C27140G2 | 即用型成品 | 15mL×20支/盒 | |
產品用途：用于厭氧菌的增菌培養和保存，還用于肉毒梭菌及兼性厭氧和厭氧梭狀芽孢桿菌的檢驗。
庖肉培養基(含鐵粉)檢驗原理：蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉、葡萄糖和可溶性淀粉提供碳氮源、維生素和生長因子；低濃度的葡萄糖可提供能源，但不致以積累毒性代謝產物；磷酸二氫鈉為緩沖劑；庖肉牛肉粒為變性肉蛋白質，含有較多的硫氫基團，硫氫基團起還原作用，為厭氧細菌提供良好的生長環境。
配方成分：牛肉膏粉5.0g，蛋白胨30.0g，酵母膏粉5.0g，磷酸二氫鈉5.0g，葡萄糖3.0g，可溶性淀粉，2.0g，牛肉粒（適量），鐵粉0.1g，純化水1000mL，最終pH（7.4±0.1）
使用方法：拆包即可使用。
質量控制：（下列質控菌株接種后于35～37℃培養24h，觀察結果如下表：）
| 指標 | 質控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
| 生長率 | 產氣莢膜梭菌ATCC13124 | 混濁度2 | 肉湯渾濁 |
| 生孢梭菌ATCC19414 |
儲存條件與保質期：2~25℃，避光保存；有效期見包裝。
參考文獻：GB 4789.12-2016 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗
