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相關論文
產品名稱：亞硫酸鹽瓊脂
英文名稱：Sulfite Agar
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
|---|---|---|
| 028583 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：用于檢測食品中引起硫化物腐敗的嗜熱厭氧微生物。
檢驗原理：胰蛋白胨提供細菌生長所需的氮源和其他營養物質；亞硫酸鈉和檸檬酸鐵用于檢測硫化氫的產生，使菌落呈黑色；瓊脂為凝固劑。
亞硫酸鹽瓊脂培養基配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 胰蛋白胨 | 10.0 g |
| 亞硫酸鈉 | 0.5 g |
| 檸檬酸鐵 | 0.5 g |
| 瓊脂 | 12.0 g |
| 最終pH | 7.1±0.2 |
使用方法：稱取本品23.0g，加入蒸餾水或去離子水1L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝至試管，121℃高壓滅菌15min，備用。
亞硫酸鹽瓊脂培養基質量控制（下列質控菌株接種待測試培養基，結果如下：）：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 培養條件 | 生長情況 | 特征性反應 |
|---|---|---|---|---|
| 生長率 | 產氣莢膜梭菌ATCC13124 | 37±1℃厭氧培養24-48h | 生長良好 | 黑色菌落 |
| 生孢梭菌ATCC19404 | 黑色菌落 | |||
| 大腸埃希氏菌ATCC25922 | 無黑色菌落 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處；保質期見產品標簽。
參考文獻：
1、Mossel, D.A.A., Golstein Brouwers G.W.M.V. and De Bruin A.S. (1959). J. Path. Bact. 78: 290-291.
2、Tanner, F.W. (1944). The microbiology of foods, 2nd ed, p. 1127.
