9月26日上午，國內食品科學領域300余名專家學者齊聚陜西科技大學，共同參加由中國工程院環境與輕紡工程學部主辦、陜西科技大學及廣東省微生物研究所等單位集體承辦的第六屆中國食品安全高峰論壇，論壇以“食品安全與全民健康”為主題，共同探討食品安全與健康問題。
論壇由中國工程院院士、論壇組委會主席吳清平主持
出席論壇的專家及領導有大連工業大學朱蓓薇院士，鄭州煙草研究院謝劍平院士，江南大學陳堅院士，中國工程院二局高中琪局長，科技部農村司王喆司長，陜西省科學技術廳楊柳總工程師，陜西科技大學馬建中校長，河南工業大學卞科校長，江南大學陳衛副校長，國家食品安全風險評估中心吳永寧研究員，江南大學金征宇教授，北京市食品科學研究院王守偉院長，華南理工大學趙謀明教授，湖南省農科院單楊研究員，南昌大學謝明勇教授，國家自然科學基金委員會李興峰教授，陜西科技大學王學川副校長等。論壇由中國工程院院士、論壇組委會主席、廣東省微生物研究所所長、環凱首席科學家吳清平主持。
開幕式上，吳清平院士宣讀了第六屆中國食品安全高峰論壇優秀論文名單，與會嘉賓一起為獲得優秀論文的青年學者頒獎。
開幕式結束后，吳清平院士做了題為《中國食品微生物安全科學大數據庫構建及其在肉類工業中的應用》的學術報告，朱蓓薇、謝劍平、陳堅三位院士也分別作了《大健康時代背景下，特殊膳食用食品產業的發展趨勢》、《納米碳對植物生長發育的調節作用》、《生物技術與食品工業：解決當前問題，支撐未來發展》的學術報告，來自江南大學、華南理工大學、國家食品安全風險評估中心等高校及科研院所的18名專家教授也就各自研究領域做了精彩紛呈的前沿學術報告。
論壇于27日全天在陜西科技大學成功舉辦了“食品微生物快檢與食品加工過程微生物監測及控制技術培訓班”，該培訓班由廣東省微生物研究所、廣東省微生物學會承辦，廣東環凱微生物科技有限公司協辦，邀請了國內知名的食品微生物專家，講授在水及食品致病菌（沙門、金葡、克羅諾桿菌、單增、副溶、銅綠假單胞菌等）檢測過程行之有效的分子快檢技術，以及對食品加工過程中微生物污染因素進行分析，提出有效的生產環境微生物監測與控制方法，收到了培訓學員的一致好評。
