產品名稱：抗防腐劑型細菌平板計數（營養瓊脂）瓊脂培養基
英文名稱：Anti-preservative Nutrient Agar
更多叫法：抗防腐劑型營養瓊脂培養基
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
|---|---|---|
| 010010 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：適合于帶有防腐劑的食品和飲料等的細菌總數的抗干擾測定用。
檢驗原理：蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、維生素、氨基酸和碳源；氯化鈉能維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養基的凝固劑；防腐劑解抑劑可消除防腐劑(2.0g/L苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸 、山梨酸鉀)的干擾。
抗防腐劑型營養瓊脂培養基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 牛肉膏粉 | 3.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 瓊脂 | 16.0g |
| 防腐劑解抑劑 | 11.3g |
| 最終pH | 7.3±0.2 |
產品使用方法：
1、稱取本品45.3g，加入蒸餾水或去離子水1000mL，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min，備用。
2、檢驗方法(1)：對于包裝物，可用適量滅菌生理鹽水蕩洗；
3、檢驗方法(2)：(食品或飲料)以無菌操作稱取檢樣25克（或25mL），放入含有225mL滅菌生理鹽水或其他稀釋液的玻璃三角瓶中（瓶內預置適當數量的玻璃珠），充分振搖，即為1：10的均勻稀釋液。依次做1：100，1：1000……稀釋液，根據對樣品污染情況的估計，選擇2—3個合適的稀釋度(飲用水可不作稀釋)。
4、各稀釋液或洗脫液吸取1-5mL稀釋液于滅菌平皿中，每個稀釋度做2個平皿。稀釋液移入平皿后應及時將涼至46℃左右的培養基注入平皿約10mL，并轉動平皿使混合均勻，同時將營養瓊脂培養基傾入加有1-5mL稀釋液的滅菌平皿內作空白對照。待瓊脂凝固后，倒置于36±1℃溫箱中培養48±2h。
5、觀察結果。
6、菌落計數方法：通常選擇菌落數在30-300之間的平皿進行計數，同稀釋度的2個平皿菌落平均數除以檢測的稀釋液量再乘以稀釋倍數，即為每克或每mL檢樣中(或每個包裝物)所含菌落總數。
抗防腐劑型營養瓊脂培養基質量控制：
1，本品接種下列菌株，置于36±1℃溫箱中培養48±2h，結果如下：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 生長情況 | 特征性反應 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 大腸埃希氏菌 ATCC25922 | 良好 | 灰白色菌落 |
| 金黃色葡萄球菌 ATCC6538 | 良好 | 黃色菌落 |
2，抗干擾性能測試：良好。
儲存條件與保質期：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期兩年。
