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產品名稱：沙氏葡萄糖瓊脂（SDA）參比培養基
英文名稱：Sabouraud Dextrose Agar Medium
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
|---|---|---|
| 021099C1 | 干粉 | 100g/瓶 |
| 021099C2 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：用于食品安全微生物檢驗用培養基的質量控制。
檢驗原理：蛋白胨和酪蛋白胨提供氮源；葡萄糖提供碳源；瓊脂是培養基的凝固劑。
沙氏葡萄糖瓊脂（SDA）參比培養基配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 蛋白胨 | 5.0g |
| 酪蛋白胨 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 40.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 最終pH 5.6±0.2 | |
使用方法：稱取本品65.0g，加入蒸餾水或去離子水1000mL，攪拌加熱至完全溶解，分裝，121℃高壓滅菌15min，備用。
沙氏葡萄糖瓊脂（SDA）參比培養基質量控制：
1、外觀：淡黃色粉末，滅菌后為淡黃色透明膠體。
2、pH：121℃高壓滅菌15min后，傾倒平板，待室溫凝固后25℃±1℃測定為5.6±0.2。
3、沙氏葡萄糖瓊脂（SDA）參比培養基生物學性能：
| 項目 | 質控菌株及編號 | 培養條件 | 質控評定標準 |
|---|---|---|---|
| 微生物 | 黑曲霉CMCC(F)98003 | 28℃±1℃， 72h~96h | 生長良好，白色菌絲，黑色孢子 |
| 白色念珠菌CMCC(F)98001 | 生長良好，白色圓形菌落 | ||
| 釀酒酵母CMCC(F)98018 | 生長良好，奶油色圓形菌落 | ||
| 桔青霉CMCC(F)98028 | 生長良好，白色菌絲，綠色孢子 | ||
| 產黃青霉CMCC(F)98801 | 生長良好，白色菌絲，綠色孢子 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻：GB 4789.28-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求
