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相關論文
產品名稱：緩沖蛋白胨水(BPW)
英文名稱：Buffered Peptone Water
其他叫法：BPW培養基
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
| 023134 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：用于食品中腸桿菌科的稀釋及非選擇性前增菌培養（GB4789.41-2016）。
檢驗原理：蛋白胨提供碳源和氮源滿足細菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫鉀和磷酸氫二鈉是緩沖劑。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 無水磷酸氫二鈉 | 3.5g |
| 磷酸二氫鉀 | 1.5g |
| 最終pH 7.2±0.2 | |
使用方法：稱取本品20.0g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，每瓶225mL；121℃高壓滅菌15min，冷至常溫，備用。
質量控制：
1，外觀方面：
脫水干粉培養基：淡黃色粉末。
液體培養基：淡黃色液體。
2，生物學方面（下列質控菌株接種待測試培養基，36℃±1℃培養8h，結果如下：）
| 質控菌株及編號 | 指標 | 質控評判標準 |
| 腸炎沙門氏菌 CMCC(B)50335 | 生長率 | 肉湯渾濁，生長良好 |
| 鼠傷寒沙門氏菌 ATCC14028 | 肉湯渾濁，生長良好 |
參考文獻：GB 4789.41-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 腸桿菌科檢驗
緩沖蛋白胨水(BPW) 相關腸桿菌科檢驗培養基產品目錄 ：
| 產品名稱 | 產品貨號 | 規格 | 產品說明及用途 |
|---|---|---|---|
| 緩沖葡萄糖煌綠膽鹽肉湯(EE肉湯) | 022164 | 250g | 用于腸道菌檢驗選擇性增菌培養（GB4789.41-2016） |
| MEE肉湯(改良的緩沖煌綠膽鹽葡萄糖肉湯) | 022163 | 250g | 用于腸桿菌科的選擇性增菌培養（SN/T 0738-1997） |
| 葡萄糖瓊脂 | 022083 | 250g | 用于腸桿菌科的葡萄糖發酵試驗（GB 4789.41-2016） |
| 結晶紫中性紅膽鹽葡萄糖瓊脂(VRBGA) | 022222 | 250g | 用于腸桿菌科細菌的分離，特別用于阪崎腸桿菌的分離（GB 4789.41-2016、EP、美國FDA、SN） |
| 陰溝腸桿菌分離培養基 | 028700 | 250g | 用于陰溝腸桿菌的選擇性分離培養（SN/T 2552.7-2010） |
