背景介紹：金黃色葡萄球菌特別是USA200 (CC30)克隆群，它能夠產生一種名為中毒性休克綜合征毒素-1（TSST-1）的超抗原。這種細菌通常寄居在黏膜表面，例如陰道和胃腸道，可能會導致與月經相關的中毒性休克綜合征（TSS）和腸炎。
乳酸桿菌的作用機制：
鼠李糖乳桿菌對TSST-1陽性S. aureus的生長沒有影響，但通過使生長介質酸化，抑制了TSST-1的產生。嗜酸乳桿菌對S. aureus具有殺菌作用，并防止了TSST-1的產生，這種作用部分是由于生長介質的酸化、H2O2的產生以及其他抗菌分子的產生。
嗜酸乳桿菌LA-14和鼠李糖乳桿菌HN001對金黃色葡萄球菌生長的影響：
當等量的嗜酸乳桿菌和鼠李糖乳桿菌與金黃色葡萄球菌菌株一起孵育24小時時，金黃色葡萄桿菌的數量反映了單獨與嗜酸乳桿菌一起孵育的抗菌活性。因此，當嗜酸乳桿菌以109和108 CFU/mL的濃度與等量的鼠李糖乳桿菌共存時，該混合物對金黃色葡萄球菌具有殺菌作用，但這兩種乳酸桿菌對彼此沒有抑制作用。當混合物中嗜酸乳桿菌的濃度為107 CFU/mL時，乳酸桿菌混合物對金黃色葡萄球菌具有抑菌作用。最后，當混合物中每種乳桿菌的濃度為106/mL時，金黃色葡萄球菌的生長不受影響。
乳酸桿菌減少趨化因子的產生：
兩種乳桿菌均未顯著誘導趨化因子白介素-8的產生，而TSST-1則誘導了該趨化因子的產生。當乳桿菌與HVECs和TSST-1共同培養時，乳桿菌減少了趨化因子的產生。
關鍵性點：
1、L. rhamnosus能夠通過酸化生長介質抑制TSST-1的產生，但不影響S. aureus的生長。
2、L. acidophilus能夠殺死S. aureus并防止TSST-1的產生，這可能部分是由于生長介質酸化、H2O2產生和其他抗菌分子的產生。
3、當兩種益生菌與S. aureus共同培養時，L. acidophilus LA-14的效應占主導。
結論：嗜酸乳桿菌LA-14和鼠李糖乳桿菌HN001表現出對金黃色葡萄球菌產生TSST-1的抑制作用。L. rhamnosus通過使生長介質酸化，抑制了TSST-1的產生，盡管它沒有影響S. aureus的生長。L. acidophilus不僅能夠防止TSST-1的產生，還能殺死S. aureus。當L. acidophilus和L. rhamnosus與S. aureus共同培養時，L. acidophilus的抑制效果占主導地位。在體外實驗中，兩種乳桿菌均未顯著誘導人陰道上皮細胞（HVECs）產生IL-8，而TSST-1則顯著誘導IL-8產生。乳桿菌的存在減少了TSST-1誘導的IL-8產生。這些發現表明，這兩種益生菌可能有助于減少與黏膜相關的中毒性休克綜合征（TSS）的發生率，包括月經相關TSS和起源于腸炎的TSS。綜上所述，研究表明特定的益生菌具有潛在的益生功效，能夠抑制有害細菌的生長和毒素產生，為預防和治療由S. aureus引起的疾病提供了新的策略。
來源：微生物安全與健康網，作者~趙苗。
