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產品名稱：卵黃瓊脂基礎
英文名稱：Egg Yolk Agar Base
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
|---|---|---|
| 027161 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：用于椰毒假單胞菌酵米面亞種的卵磷脂酶試驗。
檢驗原理：卵黃瓊脂基礎搭配50%的無菌卵黃鹽水懸液制成卵黃瓊脂。卵黃瓊脂基礎中的蛋白胨和牛肉膏粉提供碳氮源、維生素和生長因子；葡萄糖提供能源；氯化鈉維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養基的凝固劑；50%的無菌卵黃鹽水懸液中的卵黃含有卵磷脂，而含卵磷脂酶的細菌可分解卵磷脂，在菌落周邊培養基上形成不溶性、不透明的混濁帶。
卵黃瓊脂基礎配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 肉浸液 | 1000mL |
| 蛋白胨 | 15.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 10.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 最終 pH 7.5±0.2 | |
使用方法：稱取本品50 g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃滅菌15 min，冷至50℃左右，每100 mL培養基加入50%的無菌卵黃鹽水懸液10-15 mL，搖勻立即傾注平皿，凝固后備用。卵黃乳液：用硬刷刷洗鮮蛋，瀝干，放70%乙醇中浸泡1 h。以無菌操作取出蛋黃，加等體積無菌0.85%氯化鈉溶液，混合置4℃貯存。
卵黃瓊脂質量控制（下列菌株接種后于 36±1℃培養 2-4d 生長情況如下表：）：
| 質控菌株及編號 | 指標 | 菌落特征 |
|---|---|---|
| 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌 CICC10574 | 特異性 | 2d 菌落表面光滑、濕潤；4d 后，菌落周圍形成乳白色混濁環，斜射光下可見菌落及周圍培養基表面呈虹彩現象。 |
| 椰毒伯克霍爾德氏菌 ATCC33664 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
注意事項：稱量時注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統不適。干粉培養基使用后立即旋緊瓶蓋，避免吸潮結塊。貯存于避光、干燥處。未開封產品保質期三年。開封后根據存放條件的不同保質時間存在一定的差異。
參考文獻：GB 4789.29-2003 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 椰毒假單胞菌酵米面亞種檢驗
