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熱烈慶祝培養基質量控制國家標準GB 4789.28-2013正式頒布

發布時間:2014-04-01      瀏覽次數:10013    分享:

    GB 4789.28-2013 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求

    經食品安全國家標準審評委員會審查通過,由廣東省微生物研究所牽頭制定的培養基質量控制標準國標:《GB 4789.28-2013食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求》于2013年11月29日由衛計委頒布,并將于2014年6月1日起正式實施。該標準的實施,標志著我國告別了沒有培養基質量定量化控制標準的歷史,至此,我們開始有了自己的與國際接軌的培養基質量控制標準。

    廣東省微生物研究所是廣東環凱微生物科技有限公司的技術支撐單位,具有三十多年的食品微生物檢測及培養基研制經驗。該標準的制定團隊是由廣東省微生物研究所微生物檢驗新技術研究發展中心資深的微生物檢驗及培養基研發制作專家組成。

    標準制定團隊在廣東省微生物研究所所長、博士生導師、何梁何利獎獲得者吳清平研究員帶領下,在食品安全國標委的指導下及國標委主要標準制定參與單位的協助下,利用自身培養基研制的豐富經驗,參考國際上主要的培養基質控標準,同時結合我國現行微生物檢驗實際情況,歷時8年,期間廣泛聽取國標委、培養基使用單位及培養基生產企業的意見,數度易稿,終于與2013年正式定稿,并將于2014年正式實施。

    該標準覆蓋了幾乎所有現行食品微生物檢驗國標涉及的培養基,并首次引入了半定量及定量化培養基質量控制指標,完全與國際通用標準接軌。至此,我國開始擁有自己的理念先進、科學嚴謹、可操作性強的培養基評價體系,對于我國微生物檢驗技術的發展,具有非常重要的意義。

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