關于環(huán)凱
4月27-28日，由中國飲料工業(yè)協(xié)會主辦，國際瓶裝水協(xié)會和歐洲瓶裝水協(xié)會支持的2016中國包裝飲用水峰會（CGPW2016）在成都召開。國內(nèi)外高等院校、科研機構、包裝飲用水企業(yè)和供應商企業(yè)代表300余人出席會議。廣東省微生物研究所所長、環(huán)凱公司學術帶頭人吳清平院士應邀出席大會并作了題為《包裝飲用水銅綠假單胞菌LAMP快速檢測及高效控制技術研究》的大會主題報告。
吳清平首先分析了我國食品安全面臨的主要問題，介紹了他的研究團隊長期以來對全國食源性致病菌的污染調查研究工作。他指出了包裝飲用水微生物安全中存在的主要風險，尤其是銅綠假單胞菌的污染給包裝飲用水行業(yè)帶來的巨大困擾，并針對包裝飲用水銅綠假單胞菌污染，研發(fā)出了LAMP快速檢測技術。該技術在恒溫條件下擴增，無需特殊設備，具備特異性強、靈敏度高、檢測時間短等優(yōu)點，為包裝飲用水企業(yè)污染微生物的高效檢測提供了有力的技術支撐。吳清平在對生物膜高效控制技術的研究中還發(fā)現(xiàn)，銅綠假單胞菌易形成生物膜來抵抗外界不利環(huán)境，因此對消毒劑不敏感、通透性差，導致形成生物膜的細菌不易被徹底清除。針對銅綠假單胞菌生物膜的這一特性， 吳清平研發(fā)出了新型高效消毒和清除技術來控制包裝飲用水中的銅綠假單胞菌。銅綠假單胞菌LAMP快速檢測技術和生物膜高效控制技術攻克了包裝飲用水行業(yè)目前面臨的關鍵技術難題，得到了行業(yè)人士的一致好評。
