大會主席、廣東省微生物所研究所所長、環凱公司學術帶頭人吳清平院士
12月8日，由中國工程院環境與輕紡工程學部、廣東省微生物研究所、華南理工大學、華南農業大學和廣東檢驗檢疫技術中心主辦，廣東省微生物學會、廣東省食用菌行業協會和廣東環凱微生物科技有限公司協辦的“第五屆中國食品安全高峰論壇”在廣州召開，會議主題為“食品安全與健康中國”。大會主席由中國工程院院士、廣東省微生物研究所所長吳清平擔任，中國工程院環境與輕紡工程學部副主任孫寶國和陳克復、蔡道基、龐國芳、朱蓓薇、岳國君等6位院士出席大會。全國20多個省、市、自治區和香港特別行政區的182家高校、科研院所、政府部門、行業協會、企業及出版單位共500多位代表參加了會議。
本次會議共安排21個大會報告，分別設置了專家論壇、青年論壇和企業論壇。專家論壇特別邀請中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳院士、北京工商大學校長孫寶國院士、大連工業大學朱蓓薇院士和中糧集團有限公司總工程師岳國君院士分別就“高分辨質譜+互聯網+地理信息(GIS)構建世界常用農藥殘留大數據庫，提升食品安全監管前移能力”、“健康食品產業發展趨勢”、“海洋活性油脂與人類健康”和“食品企業食品安全事件輿情演化機理和應對措施”等做了專題報告。四位院士從宏觀戰略高度對食品安全和健康領域的發展趨勢做了高屋建瓴的介紹和分析，使與會者受益匪淺。華南理工大學林章凜、江南大學孫秀蘭、香港理工大學陳聲等9位知名專家和青年學者圍繞 “食品安全檢測、監測與控制”、“合成生物學與食品健康新機遇”、“大數據和食品安全與健康”、“腸道微生物與健康”等大會主題，針對國際研究前沿做了深入淺出的精彩報告。企業論壇邀請無限極（中國）有限公司、廣東環凱微生物科技有限公司、康師傅控股有限公司、廣州王老吉大健康研究院等6家知名企業負責人和與會者分享了企業的食品安全風險控制管理經驗。此外，來自廣東出入境檢驗檢疫局蔡純高級工程師和加拿大食品檢驗署高文通教授介紹了我國進出口食品檢驗體系的建設情況和國外食品安全監管的成功經驗，進一步加深了與會代表對國內外食品安全監管策略的認識。
為鼓勵青年科研人員不斷創新，獎勵青年科技工作者的工作成果，會議學術委員會于12月7日晚召開學委會會議，對收到的近百篇投稿論文進行了優秀論文評選，投票選出8篇代表性優秀論文，并在開幕式上進行了頒獎。
食品安全是關系國計民生和民眾健康的大事，作為我國食品安全領域的高層次學術交流平臺，中國食品安全高峰論壇迄今已舉辦五屆。本次論壇的成功舉辦，對于促進我國食品安全的健康發展和切實保障人民群眾“舌尖上的安全”具有重要意義。
中共廣東省委委員、省科學院黨委委員、廣東省微生物學會理事長郭俊研究員，廣東省科技廳副廳長鐘小平、廣東省食品藥品監督管理局副局長吳圣明等到會祝賀并致辭。中國工程院二局、廣東出入境檢驗檢疫局等有關領導也出席了會議。
