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環介導等溫擴增技術在食品中痢疾志賀氏菌快速檢測
發布時間：2019-07-22 瀏覽次數：6521
摘 要：【目的】探討、優化基于環介導等溫擴增技術(LAMP)快速檢測常規食品中感染性痢疾 志賀氏菌的方法。【方法】在 NCBI 數據庫中搜索獲取志賀氏菌的特異性基因高度保守區，設 計 3 對 LAMP 反應引物，建立、優化該 LAMP 可視化檢測方法，并評價其特異性、靈敏度， 同時與 PCR 檢測方法和傳統檢測方法對比，進行結果統計分析。【結果】5 株志賀氏菌標準菌 株樣品均檢測為陽性，11 株非志賀氏菌標準菌株樣品均檢測為陰性，無交叉反應。最低檢驗 限為 1.6×101 CFU/反應(或 1.6×101 CFU/mL)，且經比較，LAMP 檢測靈敏度比 PCR 檢測高出 1 個數量級。通過對 161 份實際樣品和人工污染樣品進行檢測，LAMP 檢測與傳統方法檢測結 果具有較高的一致性。【結論】LAMP 具有檢測過程快速簡便、檢測結果穩定、可靠的特點， 適用于對常規食品中感染性痢疾志賀氏菌的高效、快速檢測需求。
關鍵詞：環介導等溫擴增技術，志賀氏菌，快速檢測
