技術資訊
隨著國慶節臨近，聚餐活動增多，為預防和減少集體性食物中毒，保證公眾食品安全，特發布秋季食品安全消費提示：
一、家庭宴請應按照勤儉節約的原則，盡量減少宴請人數，食材以熟食為主。
二、外出就餐應選擇持有食品藥品監管部門批準的餐飲服務許可證，具有流水清洗、消毒條件的餐飲單位就餐，不吃無證攤販銷售的食品。建議選擇食品安全動態等級評定較高的餐飲單位就餐。
三、切勿暴食暴飲，不食用感官性狀異常的食品，隔夜食品要加熱食用。
四、嚴防食用野蘑菇中毒。不私自采摘和購買不明性狀的野蘑菇食用，嚴防食用野蘑菇導致的中毒及死亡事故。
五、嚴防食用豆角中毒。豆角宜燉食，炒食不要貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。
六、嚴防食用涼拌熟肉及制品導致的食物中毒。隔夜肉食要煮熟煮透方可食用。
七、家庭食物制作過程要注意清潔衛生。食材要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透;涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海產品。
八、當食用購買的食品或者在外就餐出現不適時，要及時就醫，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，同時撥打食品藥品安全投訴舉報電話12331。
